食品添加剂

辣椒红

外  观    深红色油状液体

气  味    有特征气味

性状

储存

密封，避光，常温储存

保质期

未开封条件下，液体产品保24个月

适用环境

pH4-10

该产品是以辣椒（Capsicum annuum L.）为原料，经去籽、制粒、提取、过滤、精制、浓缩而得的油溶性红色天然食用色素。主要成分是辣椒红素和辣椒玉红素，可含食用油。

耐热性

耐光性

可用于冷冻饮品（食用冰除外），腌渍的蔬菜，腌渍的食用菌和藻类，豆干类，豆干再制品，新型豆制品(大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等)，熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)，可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品，糖果，方便米面制品，冷冻米面制品，粮食制品馅料，面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉，糕点，糕点上彩装，饼干，焙烤食品馅料及表面用挂浆，调理肉制品(生肉添加调理料)，腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠)，熟肉制品，冷冻水产糜及其制品(包括冷冻丸类产品等)，熟制水产品(可直接食用)，调味品[盐及代盐制品、香辛料及粉、香辛料酱(如芥末酱、青芥酱)、其他香辛料加工品类除外]，果蔬汁(浆)类饮料，蛋白饮料， 果冻，膨化食品，其他(仅限魔芋凝胶制品)的着色。

使用范围