食品添加剂

胭脂虫红

外  观    紫红色液体或粉末

气  味    有特征气味

性状

储存

密封，避光，常温储存

保质期

未开封条件下，液体产品保存24个月，粉末产品保存36个月。

适用环境

pH3-6

该产品是以胭脂虫（Dactylopius coccus Costa）雌成虫干体为原料，经提取、过滤、精制、浓缩、干燥而得的水溶性红紫色天然食用色素。主要成分为胭脂红酸，可含有糊精。

耐热性

耐光性

可用于发酵乳，调制乳粉和调制奶油粉，调味炼乳，干酪、再制干酪、干酪制品及干酪类似品，冷冻饮品（食用冰除外），果酱，熟制坚果与籽类(仅限油炸坚果与籽类)，代可可脂巧克力及其制品，糖果，粉圆，即食谷物，包括碾轧燕麦（片），方便米面制品，面糊(如用于鱼和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉，焙烤食品，调理肉制品(生肉添加调理料)，熟肉制品，复合调味料，半固体复合调味料，饮料类[包装饮用水、果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）除外]，配制酒，果冻，胶原蛋白肠衣，膨化食品的着色。

使用范围